Jūs varat uzcept olu savā gaisa fritē
“Tā nav tiešām cep jebko.” Cik reižu mums, gaisa ceptuvēm, ir nācies klausīties šajos vārdos? Cik reizes mums, rokām plēšot matus no galvas, ir nācies lūgt kādam paskatīties garām vārdam un pieiet pie ierīces ar atvērtu prātu? Šķietami garīgi spēcīgi vīrieši - vīrieši, kuri ir slaveni ar loģiskiem un zinātniski domājošiem — viņu psihi ir satricinājis šīs ierīces nosaukums, nespējot pārvarēt niecīgo tā visa neprecizitāte .
'BET TAS NEKO NECEP,' nīdēji atkal un atkal bļauj ikvienam, kurš uzdrošinās dalīties ar savu iecienītāko. gaisā cepts lasis recepte.
Nu ne vairāk, mani brāļi un māsas Kristū. Tagad tas ir mūsu laiks būt pedantiskam. Tagad mēs ar paceltām galvām varam teikt: “Kuce, jā, tā ir. Tā var izcept sasodītu olu.
Tikai piecās minūtēs varat apcept olu ar saulainu pusi uz augšu, ar nedaudz kraukšķīgām malām un šķidru dzeltenumu. Vajag tikai olu un nedaudz bekona smērvielas. Kāpēc es par to iepriekš nedomāju? es nezinu! Olu cepšana uz lokšņu pannas jau kādu laiku manā apziņā peld, un gaisā ceptas olas ir nākamais loģiskais solis. Man ir kauns, ka tas man prasīja tik ilgu laiku, bet vismaz es tur nokļuvu.
Ja jums ir groza tipa gaisa fritieris, jums pat nav nepieciešama panna; vienkārši izņemiet mazo paplāti un ieplaisājiet olas tieši (nepiedegošā) groza apakšā. Pūšošais vējš un karstie tauki apvieno spēkus, lai pagatavotu jūsu brokastis pēc iespējas īsākā laikā, bez jebkāda dubļaina baltuma.
Ja vēlaties, varat tur vispirms pagatavot bekonu, ļaut taukiem notecināt, pēc tam karstā taukā pagatavot olas. Trīs bekona sloksnes izdalīja pietiekami daudz tauku, lai es varētu pagatavot četras olas, un, iespējams, es būtu varējis cept vēl vairāk, ja man nebūtu apnicis ēst olas.
Ir svarīgi, lai smērviela būtu karsta, jo tā palīdz noteikt olu baltuma robežu. Kad cepeškrāsns (un smērviela) ir uzkarsēta līdz 375 ℉, es izvelku atvilktni, nedaudz sasverot to, lai tauki sakrātos tuvu priekšpusei, pēc tam ieplaisāju olas taukos un ļauju tām sastingt apmēram 20 sekundes, līdz baltās krāsas ārējās malas sāk nostiprināties. Tas neļauj baltumam pārāk daudz lidot, kad pirmo reizi aizverat atvilktni, lai gan nelieli baltie gabaliņi nav par ko sarūgtināt.
Pēc apmēram trim minūtēm baltums būs sacietējis un dzeltenums būs šķidrs, bez redzamiem baltiem plankumiem. Daļa baltuma var pārpūsties un pārklāties ar dzeltenumu, taču neuztraucieties, dzeltenums nebūs ciets (ja vien to neturpināsiet gatavot).
Pat ja jūsu olas izskatās šādi:
Dzeltenums izskatīsies šādi:
Air Fryer ceptas olas
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes bekona smērvielas (vai pāris bekona sloksnes)
- Olas
Izņemiet mazo paplāti no gaisa cepšanas iekārtas groza un novietojiet to malā. (Es nevaru galvot par olu cepšanu tostera cepeškrāsns tipa gaisa fritē, bet es domāju, ka jūs to varētu izvilkt ar nelielu lokšņu pannu.)
Ja gatavojat bekonu ar olām, ievietojiet to (aukstajā) grozā. Iestatiet temperatūru uz 375 ℉ un ļaujiet bekonam uzkarst ar grozu. Ļaujiet bekonam gatavoties nedaudz ilgāk, kad gaisa cepeškrāsns ir sasniegusi 375 ℉, līdz tas ir izšķīdis nedaudz tauku un ir pāris minūšu attālumā, lai tas būtu gatavs. Ja pašlaik negatavojat bekonu, varat vienkārši pievienot atvilktnē pāris ēdamkarotes bekona smērvielas un ļaut tai izkust, kamēr gaisa cepeškrāsns uzsilst.
Salaužiet olas tējas krūzēs vai rīves, pēc tam atveriet cepšanas ierīces atvilktni un velciet bekonu uz aizmuguri (ja lietojat). Nolieciet atvilktni pret sevi, lai tauki saplūstu uz priekšu, pēc tam ielejiet olas taukos. Ļaujiet baltumiem sastingt apmēram 20 sekundes, līdz redzat, ka sāk veidoties apmale. Aizveriet atvilktni, ļaujiet olām pagatavot minūti; Palūkojieties, lai pārliecinātos, ka baltumi nav pārāk traki, un, ja ir, velciet tos atpakaļ pret olu.
Pagatavojiet vēl divas minūtes, lai dzeltenumi būtu šķidri, vai ilgāk, ja jums patīk, ka dzeltenums ir stingrāks. Izņemiet ar lāpstiņu ar rievojumu un ēdiet nekavējoties, izjūtot pārākuma sajūtu, jo šajā krāšņajā dienā jūs patiešām esat kaut ko apcepuši savā gaisa cepeškrāsnī.
