Kā pabarot sevi, kad esat nomākts

Depresijai ir viltīgs veids, kā iezagties visos jūsu dzīves aspektos un likt jums nerūpēties par nevienu no tiem. Un jā, tas ietver pārtiku. Ēšana ir dzīves priekšnoteikums, tāpēc ir perversi jēga, ka daudziem cilvēkiem tas ir viens no pirmajiem depresijas epizodes upuriem.

Draudzīgs brīdinājums: šajā rakstā citu garīgo slimību vidū ir minēta depresija, ēšanas traucējumi un atkarība, bet netiek tieši apspriesta. Ja nepieciešams, pievienojiet to grāmatzīmēm vēlākai lietošanai un/vai pirms niršanas pārskatiet virsrakstus. Ja pārdzīvojat garīgās veselības krīzi un jums ir jārunā ar kādu personu, ir vairākas organizācijas, kas sniedz 24/7 krīzes atbalstu un vispārīgas konsultācijas. bez maksas. Lai sasniegtu, sūtiet tekstu “START” uz 741-741 Krīzes teksta līnija vai zvaniet Trevora projekts uzticības tālrunis (866) 488-7386; Trans Lifeline var sazināties pa tālruni (877) 565-8860 ASV un (877) 330-6366 Kanādā.

Kā depresija var ietekmēt jūsu uzturu

Apetīti viegli ietekmē cilvēka emocionālais stāvoklis, tāpēc cilvēkiem ar garīgām slimībām ēdiens var būt nemitīgu ciešanu avots. Depresija ietekmē jūsu spēju pabarot sevi, taču ļoti reti ir iespējams cīnīties tikai ar depresiju. Ēšanas traucējumi, piemēram, bulīmija un anorexia nervosa, pārmērīgas ēšanas traucējumi un izvairīšanās/ierobežojoša ēdiena uzņemšanas traucējumi ( ARFID ) reti sastopams bez blakusslimības depresija un trauksmes traucējumi ; tas pats attiecas uz personības traucējumiem, mācīšanās traucējumiem, hroniskām slimībām un narkotiku un alkohola atkarību. Būtībā jebkurš stāvoklis, kas apgrūtina orientēšanos dzīvē, var sabojāt jūsu attiecības ar pārtiku.

Daudzi ievērojami pavāri ir atklāti apspriests viņu cīņas ar atkarība un garīgās slimības pēdējos gados, kas ir labi. (Profesionālās virtuves, cita starpā, var būt fiziskas un emocionālas vardarbības, riebuma pret sevi un patiesi destruktīva alkoholisma tvertnes; nozarei jau sen ir jārēķinās.) Tomēr profesionāla šefpavāra attiecības ar fizisko uzdevumu gatavot ir atkarīgas no ārējā validācija, kas to atšķir no mājas pavāra pieredzes. Kad es vadīju pārtikas ratiņus, kas, starp citu, bija mans mūža attiecību ar garīgo slimību zemākais punkts, es ne reizi neatvēru vēlu, jo biju pārāk nomākts, lai piecelties no gultas. Mans uzdevums bija iepriecināt citus cilvēkus ar savu ēdienu gatavošanu, tāpēc es katru rītu līdz pulksten 6:30 izcēlu savu bezjēdzīgo ķermeni no gultas un sāku strādāt, lai arī cik izmisusi es jutos. Tomēr, kad runa ir par manu veselību un laimi, mani nevar apgrūtināt.

Ko ēst, kad esat nomākts: ceļvedis

Ja neskaita atkritumu smadzenes, man ir neticami paveicies, ka man ir bijusi ne tikai tieksme, bet arī drošības tīkls un iespējas, kas vajadzīgas, lai turpinātu kulinārijas karjeru. Pa ceļam esmu izstrādājis recepšu arsenālu, uz kuru varu paļauties, kad dzīvot ir gandrīz nepanesami apgrūtinoši. Es ceru, ka jūs šeit atradīsit kaut ko, kas palīdz, jo neatkarīgi no tā, ko jūsu smadzenes saka, jums ir jāēd.

0. līmenis: vieglāk nekā dušā

Depresija ikvienam ir atšķirīga, taču dušas gribas zaudēšana ir tikpat universāls simptoms, kā tas izpaužas. Tāpēc es šos ieteikumus esmu iedalījis kategorijās pēc relatīvi viegluma, salīdzinot ar visu drēbju novilkšanu, 10 minūtes stāvēšanu vertikāli, matu, sejas un ķermeņa mazgāšanu, slapjos matu salikšanu dvielī, nosusināšanu, vienīgās izlocīšanu. -nedaudz-mazāk slapji mati kaut ko tuvojas 'stils' un uzvelk tīras drēbes. Šeit ir dažas receptes, kas ir daudz vienkāršākas nekā tas viss.

Piegāde

Ja varat atļauties, nav nekas slikts, ja ēdat no ētera, kad tiešām jūtaties sūdīgi, it īpaši, ja no tā varat pagatavot vairāk nekā vienu ēdienu. Es nekad, nekad neslimoju ar picu, un, kad man ir ļoti skumji, es pasūtīšu pietiekami daudz vairākām ēdienreizēm. Atlikušās šķēles iesaiņo folijā un sasaldē atkārtoti uzkarsētā katliņā uz mazas uguns .

Asorti tūlītējas maltītes

Jūs esat parādā sev, lai savā mājā glabātu neatliekamās maltītes. Izvēlieties lietas, kas jums patiešām, patiesi patīk, lai tas vairāk liktos kā našķis, nevis nevēlamas sekas, ko izraisa grūtības strādāt; mani iecienītākie ir saldēti palak paneer un plaukti stabili Pendžabi baklažānu ēdieni no Trader Joe’s.

Rīsi

Neatkarīgi no tā, vai izmantojat rīsu plīti vai katls uz plīts , labie baltie rīsi ātri pagatavojas un piepilda. Bļoda balto rīsu ar sviestu un sojas mērci ir apmierinoša, īpaši mierinoša un maz ticams, ka tā pastiprinās trauksmes izraisītu sliktu dūšu. Instant Pot izmantošana kā rīsu plīts nozīmē, ka es varu pagatavot rīsus bez jebkādām pūlēm, ar pārpalikumiem.

Miso zupa

Ikvienam cilvēkam ar depresiju vajadzētu glabāt miso pastu ledusskapī: bezglutēna un vegāniskas šķirnes ir viegli pieejamas, tā nekad īsti nesabojājas, un jūs varat to pārvērst par īstu maltīti mazāk nekā piecās minūtēs. Par krūzi zupas malkošanai es pārleju verdošu ūdeni lielu miso pastas globu, piemēram, tēju; Lai iegūtu sātīgāku maltīti, es ieliku bļodā atlikušos vārītos rīsus un lielu mizo, pēc tam pievienoju nedaudz ūdens un mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir ļoti karsts. (Bonusa punkti par kubiņos sagrieztu tofu un saldētu brokoļu vai zirņu pievienošanu.) Katrā ziņā es uzklāju virsū sviestu kā pēdējo pieskārienu — miso un sviests iet kopā kā zemesriekstu sviests un želeja.

1. līmenis: tikpat vienkārši kā dušā

Griešanas dēļu, nažu un dažādu mērinstrumentu izņemšana man bieži ir satriecoša, taču ar plīts lietošanu parasti ir pareizi, ja vien es nesabojāju čuguna pannas. Es atzīstu, ka sarežģītības kategorijas šeit ir patvaļīgas — jūsu nobraukums var atšķirties, taču tas ir solis uz augšu no 0. līmeņa, nejūtoties pārāk daudz.

Olas un ogļhidrāti

Es vairumā dienu brokastīs ēdu divas olas ar sviestu grauzdiņiem un karstu mērci, jo tas ir viegli, garšīgi, sātīgi un netīra vienu šķīvi (es tikai noslauku pannu, kad esmu pabeidzis). Grauzdiņš nav obligāts — man patīk kraukšķīgi cepta ola ar baltajiem rīsiem, sojas mērci un furikaki, un pirms dažiem gadiem es izgāju diezgan nopietnu mīksto olu kulteni tako fāzi. Ja ēdat olas, apgūstiet tās savā veidā, lai jūsu piedurknē vienmēr būtu olbaltumvielām bagāta maltīte.

Uzlīmes vai tvaicēti pelmeņi

Saldēti pelmeņi no Āzijas lielveikala man ir īsts MVP pārtikas produkts: klimpas nekad neizraisa smaidu, un atkarībā no garastāvokļa tos var cept uz pannas vai tvaicēt. Noteikti pārbaudiet gaļas klimpu iekšējo temperatūru ar tūlītējas nolasīšanas termometru, un, ja jums tāda nav, maldieties ar ilgāku gatavošanas laiku. iepakojuma norādījumi par manām iecienītākajām šķirnēm ir piecas minūtes par īsu.

Kastītē mac un siers

Annijas baltais Čedaras maciņš bērnībā bija galvenais, taču tagad, kad pērku pati savus pārtikas produktus, es dodu priekšroku labajam Kraftam. Es nedzeru pienu, jo tas ir rupjš, tāpēc atkarībā no tā, kas man ir, es gatavoju box mac ar skābo krējumu, vienkāršu grieķu jogurtu vai biezu krējumu. Grieķu jogurta šķirne patiesībā ir mana mīļākā: tā pikantums palīdz pulverveida apelsīnu sieram vairāk garšot pēc īsta siera, kā arī pievieno labu daudzumu olbaltumvielu.

Popkorns

Ar sviestu, karamelēm, pilināts ar viltotu sviestu vai apslāpēts sierā: es esmu absolūta popkorna miskaste. Pārfrāzējot ļoti gudru draugu, bļoda sierīga popkorna un glāze vīna ir tehniski pilnvērtīga maltīte: kukurūza satur šķiedrvielas, siers nodrošina taukus un olbaltumvielas, un vīns tiek uzskatīts par “produktu”. Popkorna gatavošana uz plīts virsmas ir viegli un bezgalīgi pielāgojams ; pat ja jums ir mikroviļņu krāsns, tā ir tehnika, kuru ir vērts apgūt.

2. līmenis: grūtāk nekā dušā

Labā dienā es varu nest uzvaras impulsu no veiksmīgas dušas līdz gatavošanai. Tomēr es cenšos to darīt vienkārši, lai izvairītos no pārmērīgas izstiepšanas un mēles par sagrautām krevelēm uz virtuves grīdas.

Dead-vienkārši konditorejas izstrādājumi

Personīgās higiēnas iekarošana ir iemesls kārumam, taču, tā kā es nepērku daudz iepakoto uzkodu, man ir jāpiepilda savi sapņi. Paldies Dievam par četru sastāvdaļu zemesriekstu sviesta cepumi (starp citu, šī recepte darbojas arī ar Nutella) un vienas bļodas kakao braunijus , kas abi ir viegli kā kūkas maisījums, bet miljards reižu garšīgāki.

Cepti dārzeņi

Sajūta līdz dārzeņu griešanai ir ārkārtīgi laba zīme, un nav labāka dārzeņa par grauzdētu . Es parasti sāku čuguna pannā uz plīts un pabeidzu tos 425–450 ºF cepeškrāsnī, pēc tam pirms pasniegšanas virsū izspiežu nedaudz citrona sulas, lai palielinātu rezultātu un piepūles attiecību.

Tomātu zupa un grilēts siers

Es nekad nebūtu tik pārgalvīgs, lai pastāstītu, kā pagatavot grilētu sieru, bet baidos, ka man jāpieprasa, lai jūs mēģinātu Marcellas Hazanas tomātu sviesta mērce kā zupu vismaz vienu reizi dzīvē. Kad jūs to darāt, es iesaku veikt šādas divas izmaiņas: sautējiet to ar vāku, lai tas pārāk nesabiezinātu, un pašās beigās pievienojiet šķipsniņu cukura un cepamās sodas, lai neitralizētu visas smalkās, pārāk skābās garšas. Mājās gatavots vistas buljons, sasmalcinātas sarkano piparu pārslas un/vai krējuma virpulis ir vēlams papildinājums. Pārī ar jūsu sapņu grilētais siers — un, iespējams, kādus grauzdētus dārzeņus — un izbaudiet īstu maltīti, ko pagatavojāt sev, jo esat to pelnījuši.

Neatkarīgi no jūsu garīgās veselības stāvokļa, apsveriet to: neviena diēta nevar novērst bojātus neirotransmiterus, un šī nav vieta, kur uzstāt citādi. Amerikas Savienoto Valstu valdība neuzskata veselības aprūpi par neatņemamām cilvēktiesībām, tāpēc ir saprotams, ka amerikāņi pārtikai piešķir veselību veicinošas īpašības, kas robežojas ar mistisku, taču nežēlīgā realitāte ir tāda, ka pārtikas produkti tiek uzskatīti par “veselīgākajiem” un “ilgtspējīgākajiem”. (termini, kas apzīmē “morāli pareizu”) ir pieejami tikai tiem cilvēkiem, kuriem, visticamāk, jau ir veselības aprūpe. Kļūt par vegānu vai paleo vai nodarboties ar Whole30 ir tikpat liela iespēja kā “pozitīvā enerģija” izārstēt garīgās slimības, proti, nemaz, un citu cilvēku pārtikas izvēles kritizēšana, aizsegā rūpējoties par viņu veselību, ir liels laiks. penis kustēties. Esi laipns; vairums no mums vienkārši cenšas pārdzīvot citu dienu.

Šis stāsts sākotnēji tika publicēts 2018. gadā un atjaunināts ar jaunu informāciju 2020. gada 13. februārī un vēlreiz 2021. gada 22. jūnijā, lai tas atbilstu pašreizējām Lifehacker stila vadlīnijām.