Kāpēc jums vienmēr vajadzētu iegādāties abus konservētos pienus

Konservēts piens ir mīnu lauks. Pat ja jūs zināt atšķirību starp saldinātu iebiezināto pienu un iztvaicēto pienu, ir pārsteidzoši viegli iegādāties nepareizo pienu. Nepārprotiet mani nepareizi: es mīlu viņus abus. Saldināts iebiezinātais piens ir lielisks karameļu mērce (tavā lēns pavārs vai Tūlītējs katls ), an viegla fudge partija , a super vienkārša mīkstā serve un a daudz citu garšīgu kārumu ; savukārt iztvaicētais piens lieliski izceļas visādās sierīgās situācijās, piemēram nacho siera mērce , un šī makaroni uz plīts virsmas .

Lai pagatavotu, varat izmantot jebkuru no tiem ķirbju pīrāgs , bet ar to krustojums beidzas. Lai piena sajaukšanās dēļ nebūtu jāveic divi braucieni uz veikalu, rīkojieties šādi Daniela Leiverija padoms un vienkārši iegādājieties abus:

Ikreiz, kad recepte prasa iebiezināta piena bundžu, iegādājieties tai arī tvaicēta piena bundžu (un otrādi), lai neatkarīgi no tā, ko gatavojat, jums ir viena no tām. Viņi vienmēr atrodas blakus viens otram vienā ejā neatkarīgi no tā, uz kuru pārtikas veikalu jūs dodaties, tāpēc tas neradīs papildu grūtības. Tie abi kalpo mūžīgi, un atšķirība ir diezgan skaidra, kad atverat skārdeni (sabiezinātiem materiāliem ir tapešu pastas konsistence un iztvaicētiem materiāliem ir viegla krējuma konsistence), tāpēc vienīgā reālā problēma ir risks atgriezties mājās. ar nepareizo, bet ne otru, ko es tikko parocīgi novērsu bez papildu izmaksām jums, taupīgajam patērētājam. Vairs neplēsiet matus autostāvvietā, kad saprotat, ka esat iztvaikojis to, kas jums vajadzēja kondensēties (vai otrādi); jūs varat vienkārši pasmieties, ja izvēlaties nepareizo bundžu un atliekat to siera mērcei ( ja iztvaiko ) vai deserta virskārtu ( ja kondensēts ).

Ļoti līdzīgs vienmēr pērk citronus , šis elegantais padoms — tas ir Lavery biļetens, Čatners , ir pilns ar — ir lieliski piemērots plašām, aizmāršīgām meitenēm, kurām ir labākas lietas, ko darīt ar savu laiku, nevis lasīt etiķetes. Abas šīs piena kārbas ir tik lētas, ka katru reizi paķert vienu no tām burtiski nav nekādu mīnusu. (Un, kamēr atrodaties, varat arī paķert konservētus kartupeļus, kas ir vēl viens no Laverijas iecienītākajiem skaisti pagatavojas gaisa fritē .)